Archives

6 điều thú vị về ca cao

Cây ca cao được du nhập vào nước ta rất sớm, theo chân các nhà truyền giáo phương Tây. Hiện tại, cây được trồng rộng rãi ở nhiều nơi như: Lâm Đồng, Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Nai, Vùng Tàu, Đắk Lắk, Buôn Mê Thuột,… Hương vị ca cao quyến rũ người tiêu dùng trong các món ăn thức uống quen thuộc như bánh, sinh tố, kem… Nhưng bạn sẽ không ngờ rằng còn nhiều điều thú vị về loài cây này mà ta chưa biết đến. Hãy cùng xem thử nhé!  1.Ca cao có đến 400 mùi khác nhau. Không những vậy, màu sắc quả ca cao còn phụ vào điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng. Quả ca cao thường có màu xanh, vàng,…

Tin vui cho người điều trị huyết áp

Một trong những căn bệnh nguy hiểm mà cao huyết áp gây ra là đột quỵ và đau tim. Có nhiều nghiên cứu được tiến hành và khiến các nhà khoa học băn khoăn: Liệu các hợp chất trong ca cao khi đưa vào cơ thể người với dạng bổ sung thì có giúp cải thiện tình trạng bệnh không? Ca cao có thể statin (một loại thuốc giúp giảm lượng cholesterol trong máu) trong việc điều trị cao huyết áp. Theo một nghiên cứu gần đây nhất, các hợp chất chứa trong ca cao có tác dụng làm giãn thành mạch máu, giúp cải thiện tình trạng bệnh ở những người cao huyết áp. Việc sử dụng những viên thuốc được bào chế từ…

Ca cao có tốt cho người tập Gym?

Những người tập thể hình được khuyến cáo sử dụng nhiều loại đồ uống giàu protein và ăn thực phẩm nhiều đạm như thịt ức gà, nhưng thực tế, các nhà dinh dưỡng học cho rằng chỉ cẩn một cốc ca cao sữa sau giờ tập là đủ. Theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Cornell (Mỹ), ca cao có tác dụng tương tự, nếu không muốn nói là tốt hơn các sản phẩm nước uống bổ sung protein. Đó là kết luận rút ra sau khi họ tiến hành nghiên cứu tìm kiếm thứ đồ uống tốt nhất cho giai đoạn sau buổi tập, nhằm giúp các vận động viên chuyên nghiệp không phải ăn quá nhiều vào buổi tối để bù đắp…

Sữa chua ca cao

Giới thiệu công thức đơn giản “tránh nắng, trốn nóng” cho những ngày hè oi bức. Vừa rẻ, vừa tiện lại ngon không tưởng. Cùng sieuthicacao làm ngay hôm nay nhé! Nguyên liệu: 1 hộp sữa chua (bạn có thể tùy chọn sữa chua có đường hoặc không đường theo sở thích nhé!) 2 thìa súp sữa đặc có đường 1 cốc 500ml đá lạnh 1 quả chanh 3 thìa cà phê bột ca cao nguyên chất Golden Cocoa      Ca cao nguyên chất Golden Cocoa Cách làm: Bước 1: Chanh bạn đem đi rửa sạch, nếu bạn thích hương thơm của vỏ chanh thì nạo nhỏ vỏ chanh ra, để riêng để trang trí và uống cùng sữa chua. Nếu không quen với vị…

Sinh tố ca cao dừa

Những ngày hè oi bức khiến ta chỉ muốn nghĩ đến các thức uống sinh tố mát lạnh. Thay vì phải lang thang tìm kiếm quán nước nào vừa ý các bạn hãy về nhà và bắt tay vào làm cho mình một ly ca cao dừa chất lừ. Dừa ngọt mát lại thêm ca cao đắng thơm. Hai nguyên liệu đơn giản này hoà quyện với nhau sẽ tạo một bất ngờ lớn cho người thưởng thức. Nguyên liệu: – 1 trái dừa xiêm không quá non hay quá già – 100ml sữa tươi – 40g đường – Đá viên làm từ nước dừa (bạn lấy nước từ quả dừa cho vào khay đá) – Bột cacao nguyên chất Cách làm: 1. Dừa nạo…

Bánh trôi ca cao cho Tết Đoan Ngọ thêm vui

Ngày Tết Đoan Ngọ không thể thiếu món ăn quen thuộc là bánh trôi. Những viên trôi nước có lớp vỏ dẻo dẻo ăn rất vui miệng, nước đường thanh mát, thơm thoảng mùi gừng, mùi vừng rang chín. Năm nay, các bạn hãy thử biến tấu món bánh trôi quen thuộc khi kết hợp cùng bột ca cao Golden Cocoa. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải ồ lên ngạc nhiên với màu sắc và hương vị mới lạ này! Nguyên liệu: Bột nếp: 400g Bột ca cao nguyên chất Golden Cocoa dùng chế biến thực phẩm túi kraft 100g Đường đen viên. Gừng: 1 nhánh Vừng (mè) rang Cách làm: Trộn bột nếp và bột ca cao nguyên chất…

Sốt Chocolate

Bạn đã từng thích thú với vị ngọt ngào của sốt chocolate khi ăn kem chưa? Hay bạn đã từng mê mẩn lớp sốt chocolate quyến rũ trên bánh ngọt?  Hay bạn đã thử món lẩu kem mát lạnh, những trái cây căng mọng phủ đầy chocolate sốt bóng loáng chưa? Sieuthicacao sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm sốt chocolate siêu ngon chỉ từ bột cacao nguyên chất và những nguyên liệu sẵn có dễ tìm nhé. Nguyên liệu: Sữa tươi không đường: 100ml Sữa đặc: 30gram Bơ: 50gram Đường: 100gr Bột cacao nguyên chất Golden Weasel loại thượng hạng dành cho Nhà hàng: 50gram Nước lọc: 50ml Cách làm: Trộn tất cả nguyên liệu và cho vào một nồi nhỏ. Đun hỗn hợp trên…

Ca cao trứng – Cho đêm hè mưa bất chợt

Mùa hè đến thật hiếm khi nghĩ đến các thức uống ấm, nóng. Thế nhưng, ông trời cũng lắm lúc trêu ngươi, đổ mưa bất chợt làm ta chẳng kịp trở tay. Mùa hè không tránh khỏi những khi về đến nhà đã ướt sũng cả người, run cầm cập. Những ngày mưa vội chỉ mong tan ca thật nhanh về nhà, lủi mình vào ghế sofa êm ái, lặng yên nhìn ra khung cửa sổ. Trong tiếng nhạc như lời thủ thỉ nhỏ to, được áp hai bàn tay tê cóng vào tách ca cao nóng hổi quả thật chẳng còn gì để bàn. Để “dự phòng” cho những ngày hè “lãng mạn” ấy, sieuthicacao sẽ hướng dẫn bạn một công thức mới toanh mà…

Kem sữa dừa ca cao

Mùa hè này hãy học cách làm kem sữa dừa ca cao siêu đơn giản để giải khát tại nhà.   Nguyên liệu: 500 ml whipping cream 180 ml sữa tươi 1/2 lon nước cốt dừa 10 g bột ca cao nguyên chất Golden Cocoa Đường, khuôn làm kem   Cách làm: Cho sữa tươi,đường, ca cao đổ ra thố đánh cho tan đường, có thể cho đường để phù hợp khẩu vị từng người nhé. Sau khi bột ca cao và đường đã hoà tan vào nhau cho tiếp nước cốt dừa vào trộn đều. Đổ whipping cream ra thố dùng máy đánh trứng đánh cho kem có hỗn hợp như hình Sau đó cho hỗn hợp kem và sữa ca cao trộn chung, dùng…

Ca cao tốt cho thị giác và não bộ

Theo nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Physiology & Behavior, các nhà khoa học cho biết flavanol trong thành phần ca cao rất tốt để cải thiện và tăng cường khả năng thị giác cũng như não bộ. Các nhà khoa học đã theo dõi 30 người khỏe mạnh từ 18-25 tuổi để làm rõ tác động của flavanol lên sức khỏe. Những người tham gia, hoặc ăn 35g chocolat đen (chứa 720mg flavanol), hoặc ăn 35g chocolat trắng (với lượng flavanol không đáng kể trong thành phần). Sau đó, 30 người này sẽ tham gia vào các bài kiểm tra thị lực (khả năng nhạy bén của mắt trước sự tương phản và các chuyển động), các bài kiểm tra khả…

1 2 3